焦性沒食子酸和沒食子酸有以下區(qū)別: - 化學(xué)結(jié)構(gòu):焦性沒食子酸又名鄰苯三酚、1,2,3 - 三羥基苯,分子式是\(C_6H_6O_3\)。沒食子酸又名五倍子酸、3,4,5 - 三羥基苯甲酸,分子式為\(C_7H_6O_5\)。沒食子酸比焦性沒食子酸多一個羧基(\(-COOH\))。 - 物理性質(zhì):焦性沒食子酸為白色晶體,在空氣和光中顏色變深,熔點\(133℃\),沸點\(309℃\)(分解),相對密度\(1.453\),易溶于水、乙醇和乙醚,微溶于苯和氯仿。沒食子酸是白色或淺灰色結(jié)晶形粉末,熔點約\(252℃\),沸點\(501.1℃\),微溶于冷水,可溶于熱水、乙醇、乙醚、乙酸乙酯、甘油及丙酮,幾乎不溶于苯、氯仿及石油醚。 - 化學(xué)性質(zhì):二者都具有一定的還原性,但沒食子酸由于含有羧基,具有羧酸的性質(zhì),能發(fā)生酯化、中和等反應(yīng)。焦性沒食子酸主要表現(xiàn)為酚羥基的性質(zhì),如與金屬離子發(fā)生顯色反應(yīng)等。沒食子酸加熱至\(200℃\)以上時會失去二氧化碳生成焦性沒食子酸。 - 用途:焦性沒食子酸可用于制造偶氮染料、蒽醌染料等,也用于氣體分析中吸收氧氣和用作顯影劑等。沒食子酸在食品工業(yè)中用作抗氧化劑,還可用于制造藥物、墨水、燃料等,也可作為植物生長調(diào)節(jié)劑。 - 毒性:焦性沒食子酸低毒,半數(shù)致死量(大鼠,經(jīng)口)\(789mg/kg\)。沒食子酸也低毒,稍有刺激性。
成立時間: 2004年11月5日
產(chǎn)能規(guī)模:公司先后在鄂、湘、云、貴等地投資。建成單寧酸、沒食子酸、鞣花酸、飼料添加劑、有機(jī)肥等生產(chǎn)線。“赤誠生物”牌系列產(chǎn)品遠(yuǎn)銷世界多個國家和地區(qū),廣泛應(yīng)用到食品、飲料、保健品、化妝品、藥品、日化、紡織植絨、冶金等行業(yè)中。
研發(fā)優(yōu)勢:國家高新技術(shù)企業(yè)、五倍子高效培育與精深加工工程技術(shù)研究中心、工信部“專精特新”小巨人、國家林業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、湖北省支柱產(chǎn)業(yè)細(xì)分行業(yè)隱形冠軍示范企業(yè)、院士專家工作站、宜昌市天然植物提取單寧酸工程技術(shù)中心。
發(fā)展模式:實施“公司+科研院所+基地+協(xié)會+林農(nóng)”的林業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式,采用“人工掛袋和自然遷飛相結(jié)合方式”的專有技術(shù)在五峰土家族自治縣內(nèi)持續(xù)進(jìn)行倍林改造,為公司五倍子深加工提供原料保障。
焦性沒食子酸具有多種重要作用,主要體現(xiàn)在以下幾個方面: - 在化學(xué)領(lǐng)域:它是一種強還原劑,能用于分析化學(xué)中的氣體分析,定量吸收氧氣,借此測定混合氣體中氧氣的含量。在有機(jī)合成中,可作為中間體參與反應(yīng),用于制造藥物、染料、農(nóng)藥等精細(xì)化學(xué)品。比如在某些藥物合成中,利用其特殊結(jié)構(gòu)引入特定基團(tuán),構(gòu)建藥物分子的關(guān)鍵部分。 - 在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域:焦性沒食子酸具有殺菌、止癢的功效,常被用于治療皮膚真菌感染,如體癬、股癬、手足癬等,能夠抑制真菌生長,緩解皮膚瘙癢、脫屑等癥狀。此外,它還可用于制備一些外用藥物,幫助治療皮膚炎癥和潰瘍等疾病,促進(jìn)傷口愈合。 - 在其他領(lǐng)域:它可作為顯影劑應(yīng)用于照相行業(yè),利用其還原性使感光后的鹵化銀還原成金屬銀,從而形成可見影像。在造紙工業(yè)中,焦性沒食子酸可用于防止紙張老化,通過與紙張中的氧化性物質(zhì)反應(yīng),減緩紙張的氧化降解過程,延長紙張的使用壽命。在食品行業(yè),它還可作為抗氧化劑,防止食品中的油脂等成分被氧化,延長食品的保質(zhì)期。
焦性沒食子酸,又稱鄰苯三酚,是一種重要的有機(jī)化合物。以下是關(guān)于它的介紹: - 基本信息:其化學(xué)式為\(C_6H_6O_3\),分子量為126.11。從外觀上看,它是白色或淡黃色的結(jié)晶,在空氣中易被氧化,顏色會逐漸變深,所以通常需要密封保存。 - 理化性質(zhì):焦性沒食子酸具有一定的溶解性,易溶于水、乙醇和乙醚等溶劑。它具有較強的還原性,這是其重要的化學(xué)性質(zhì)之一,歸因于分子結(jié)構(gòu)中的三個羥基直接與苯環(huán)相連,使得苯環(huán)上電子云密度增加,羥基上的氫原子容易被氧化,能與許多氧化劑發(fā)生反應(yīng)。 - 主要用途:在分析化學(xué)中,常被用作氣體分析中的吸氧劑來測定氧氣含量。在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域,它有殺菌作用,可用于治療某些皮膚病。同時,它還是有機(jī)合成的重要中間體,可用于合成藥物、染料等精細(xì)化學(xué)品,在照相行業(yè)中還可作為顯影劑使用。 - 毒性:焦性沒食子酸具有一定毒性,對皮膚和黏膜有刺激性,使用時需注意安全,避免接觸皮膚和眼睛,若不慎接觸應(yīng)立即用大量清水沖洗。
鄰苯三酚自氧化法是一種經(jīng)典的用于檢測超氧化物歧化酶(SOD)活性的方法,也可用于評估其他抗氧化物質(zhì)對超氧陰離子自由基的清除能力。 在堿性條件下,鄰苯三酚會發(fā)生自氧化反應(yīng),生成超氧陰離子自由基和有色的中間產(chǎn)物,該產(chǎn)物在特定波長下有吸收,可通過分光光度計測定吸光度變化來反映自氧化速率。而SOD等抗氧化物質(zhì)能催化超氧陰離子自由基歧化,減少有色產(chǎn)物生成。通過比較加入抗氧化物質(zhì)前后鄰苯三酚自氧化反應(yīng)的吸光度變化,就能計算出抗氧化物質(zhì)對超氧陰離子自由基的清除率,進(jìn)而得出SOD等的活性。 該方法操作簡便,所需儀器設(shè)備常見,且靈敏度較高,能快速得到實驗結(jié)果,在生物化學(xué)、醫(yī)學(xué)、食品科學(xué)等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛,可用于研究生物體內(nèi)抗氧化酶活性、探索疾病發(fā)生機(jī)制及評價食品抗氧化性能等。但它也有不足,實驗條件如溫度、pH值等對結(jié)果影響大,需嚴(yán)格控制,而且只能間接反映抗氧化物質(zhì)的作用,與體內(nèi)真實情況存在差異。
鄰苯三酚自氧化法實驗需注意以下方面: - 試劑配制:鄰苯三酚易氧化,務(wù)必現(xiàn)用現(xiàn)配,且溶解用的鹽酸濃度要精準(zhǔn),否則影響溶解與后續(xù)反應(yīng)。緩沖液的pH值極為關(guān)鍵,需用酸度計精確校準(zhǔn),確保反應(yīng)體系pH適宜,否則會干擾鄰苯三酚自氧化及抗氧化物質(zhì)活性。 - 儀器使用:分光光度計需提前預(yù)熱至穩(wěn)定,測量時避開震動、強光等干擾。比色皿要選光程一致、透光性佳的同一套,進(jìn)行配對校準(zhǔn),使用后及時洗凈,防止殘留試劑干擾下次測量。 - 實驗操作:實驗應(yīng)在恒溫環(huán)境下開展,溫度波動會明顯改變鄰苯三酚自氧化速率,可借助恒溫水浴維持溫度穩(wěn)定。加入鄰苯三酚溶液后,要快速混合并立刻計時測量,保證反應(yīng)起始時間準(zhǔn)確。整個過程要保持環(huán)境清潔,防止雜質(zhì)混入,移液器等儀器需定期校準(zhǔn),保障移液體積精準(zhǔn)。
鄰苯三酚自氧化法主要應(yīng)用于以下領(lǐng)域: - 生物化學(xué)領(lǐng)域:常用于測定生物體內(nèi)超氧化物歧化酶(SOD)的活性。SOD是一種重要的抗氧化酶,能夠清除細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生的超氧陰離子自由基,維持細(xì)胞內(nèi)氧化 - 還原平衡。通過鄰苯三酚自氧化法測定SOD活性,可以了解生物體在不同生理狀態(tài)(如疾病、衰老、應(yīng)激等)下的抗氧化能力變化,為研究相關(guān)生理過程和疾病機(jī)制提供重要參考。還可用于篩選具有抗氧化活性的生物分子,如植物提取物、天然化合物、抗氧化肽等,為開發(fā)新型抗氧化藥物和保健品提供依據(jù)。 - 食品科學(xué)領(lǐng)域:用于評估食品中抗氧化劑的功效。通過該方法可以測定不同食品添加劑、天然抗氧化劑(如維生素C、維生素E、茶多酚等)對超氧陰離子自由基的清除能力,從而為食品保鮮、品質(zhì)控制和營養(yǎng)強化提供理論支持,有助于開發(fā)具有更高抗氧化性能的食品配方,延長食品貨架期,提高食品的營養(yǎng)價值和安全性。 - 藥物研發(fā)領(lǐng)域:在藥物研發(fā)過程中,可用于評價藥物的抗氧化活性及對氧化應(yīng)激相關(guān)疾病的潛在治療作用。研究人員可以利用該方法篩選具有抗氧化作用的藥物候選化合物,評估藥物在體外對超氧陰離子自由基的清除效果,為開發(fā)治療氧化應(yīng)激相關(guān)疾病(如心血管疾病、神經(jīng)退行性疾病、癌癥等)的藥物提供實驗依據(jù)。
沒食子酸丙酯是一種常用的食品抗氧化劑,以下是一些可能含有該物質(zhì)的食物: - 油脂類:食用植物油,如大豆油、玉米油、葵花籽油等,以及動物油脂如豬油、牛油等,在加工過程中為了防止油脂氧化酸敗,可能會添加沒食子酸丙酯來延長保質(zhì)期。 - 油炸食品:像薯片、薯條、炸雞等油炸食品,由于含有較多油脂且在加工過程中易發(fā)生氧化反應(yīng),商家可能會添加沒食子酸丙酯來保持食品的品質(zhì),延緩油脂酸敗,使其保持良好的口感和風(fēng)味。 - 肉制品:一些加工肉制品,如香腸、火腿、臘肉等,為了防止其中的脂肪氧化變質(zhì),保持肉的色澤和風(fēng)味,可能會添加沒食子酸丙酯等抗氧化劑。 - 餅干類:特別是富含油脂的餅干,如曲奇餅干等,為了防止油脂氧化導(dǎo)致餅干產(chǎn)生哈喇味,影響口感和品質(zhì),可能會添加沒食子酸丙酯來起到抗氧化作用。
五峰赤誠生物科技股份有限公司 版權(quán)所有(C)2020
網(wǎng)絡(luò)支持 中國化工網(wǎng) 全球化工網(wǎng) 生意寶 網(wǎng)盛建站 著作權(quán)聲明
CPHI制藥在線 鄂ICP備08100150號
微信公眾號
手機(jī)版